多糖在消化道中被水解成葡萄糖，再经过呼吸作用彻底被分解成二氧化碳和水；脂肪在消化道中被水解成甘油和脂肪酸，甘油和脂肪酸大部分被运至相应的器官储存，在糖类不足的情况下被分解成二氧化碳和水；蛋白质类物质在消化道中被水解成氨基酸，在体内重新合成新的蛋白质，在糖类和脂肪不足的条件下，氧化分解成二氧化碳和水，氮生成尿素。

糖类在人体代谢中的代谢终产物是二氧化碳和水，脂类中的脂肪在人体代谢中的代谢终产物是二氧化碳和水，蛋白质在人体代谢中的代谢终产物是尿素、二氧化碳和水，所以糖类、脂类和蛋白质在人体代谢中共有的代谢终产物是二氧化碳和水。

故选B。