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题型:综合题 难度:一般

(1)化学与生活息息相关。下列叙述正确的是________(填字母代号,下同)。

A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝   B.馒头越嚼越甜

C.油脂经水解可变成葡糖糖   D.土豆中的淀粉经水解可变成酒

(2)把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热,如果观察到砖红色沉淀,说明尿液中可能含有的物质是________。

A.食醋 B.白酒   C.食盐 D.葡萄糖

(3)生活中常用药品很多,如:A.碘酒、B.麻黄碱、C.青霉素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。

①上述物质中属于抗生素的是__________(填字母代号,下同),具有止咳平喘作用的天然药物是__________。胃舒平可防治胃酸分泌过多,其发挥功效时的离子方程式为________________________________________________________________________。

②低血糖病症发作时,喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生的主要反应是__________(填字母代号)。

A.加成反应 B.取代反应 C.氧化反应 D.聚合反应

(4)研究发现,长期使用铁锅炒菜,可有效减少缺铁性________病症的发生,为了提高补铁效果,在炒菜时可经常加入适量的__________(填“食醋”或“料酒”)。炒完菜之后不洗锅,铁锅通常会生锈,此过程中主要发生________腐蚀(填“化学”或“电化学”),请写出金属防护的一种方法__________。

(5) 红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,是令人无法抵挡的顶级美味。其主要材料为猪肉馅、油菜、胡萝卜、香葱、生姜、淀粉适量。

①根据所学知识,红烧狮子头的主要食材中属于碱性食物的是____________________,属于酸性食物的是__________________

②在正常情况下,人的血液呈____________(填“酸性”“弱酸性”“中性”“碱性”“弱碱性”),我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯,一般尿液偏__________性

【考点】
【答案】

B   D   C   B   Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O   C   贫血   食醋   电化学   刷漆、涂油、覆盖保护层、电镀、制成合金(改变金属内部结构)、牺牲阳极的阴极保护法、外加电流的阴极保护法等(任选一种,其它合理答案亦可)   油菜、胡萝卜、香葱、生姜   猪肉、淀粉   弱碱性   酸  

【解析】

(1)A、鲜榨橙汁含维生素;

B、馒头越嚼淀粉水解产生的麦芽糖越多;

C、油脂为高级脂肪酸甘油酯;

D、淀粉经水解生成葡萄糖;

(2)含-CHO的有机物与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀;

(3)①青霉素为抗生素,麻黄碱可止咳平喘,胃酸中含盐酸,可与氢氧化铝反应;

②葡萄糖在体内发生氧化反应;

(4)长期使用铁锅炒菜,可有效减少缺铁性贫血,酸性条件下生成亚铁;炒完菜之后不洗锅,铁锅发生电化学腐蚀,可涂油等措施保护。

(5)食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定;含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,产生碱性物质的称为碱性食品,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等;含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物,经过消化形成酸根留在体内,产生酸性物质的称为酸性食品,如淀粉类;动物性食物;甜食;油炸食物或奶油类;豆类(如花生等)。

A、鲜榨橙汁含维生素,遇到碘水不会变蓝,能使碘水褪色,故B错误;

B、馒头在唾液淀粉酶作用下水解产生的麦芽糖,故越嚼越甜,B正确;

C、油脂为高级脂肪酸甘油酯,水解生成甘油和高级脂肪酸,故C错误;

D、淀粉经水解生成葡萄糖,葡萄糖发生酒化反应可生成乙醇,故D错误;

故选B。

(2)新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热,如果观察到砖红色沉淀,说明尿液中可能含有葡萄糖,

故选D。

(3)①上述物质中属于抗生素的是B,具有止咳平喘作用的天然药物是D,胃舒平可防治胃酸分泌过多,其发挥功效时的离子方程式为Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O;

②葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生的主要反应是氧化反应,

故答案为:A;

(4)研究发现,长期使用铁锅炒菜,可有效减少缺铁性贫血病症的发生,为了提高补铁效果,在炒菜时可经常加入适量的食醋,炒完菜之后不洗锅,铁锅通常会生锈,此过程中主要发生电化学腐蚀,金属防护的方法有: 刷漆、涂油、覆盖保护层、电镀、制成合金(改变金属内部结构)、牺牲阳极的阴极保护法、外加电流的阴极保护法等,

(5)(1)根据所学知识,红烧狮子头的主要食材中,属于碱性食物的是油菜、胡萝卜、香葱、生姜 ;经过消化形成酸根、属于酸性食物的是猪肉、淀粉;

(2)在正常情况下,人的血液呈弱碱性,我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯,一般尿液偏酸性。

题型:综合题 难度:一般
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