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Na2CO3和 NaHCO3是厨房中常见物质，下列叙述不正确的是( )
A. Na2CO3和 NaHCO3都能与盐酸反应放出 CO2气体
B. Na2CO3和 NaHCO3的水溶液均呈碱性
C. Na2CO3和 NaHCO3热稳定性强
D. Na2CO3和 NaHCO3可以相互转化
C
Na2CO3和 NaHCO3相比较，NaHCO3不稳定，加热易分解，二者可相互转化，都为强碱弱酸盐，水解呈碱性，碳酸钠水解程度较大，以此解答该题。
A.盐酸的酸性比碳酸强，盐酸可与碳酸钠、碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体，所以A选项是正确的；
B. Na2CO3和 NaHCO3都为强碱弱酸盐，水解呈碱性，所以B选项是正确的；
C. NaHCO3不稳定，加热易分解，故C错误；
D. Na2CO3和 NaHCO3可以相互转化：NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O，Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3，所以D选项是正确的。
故答案选C。
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