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题型:单选题 难度:容易

蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为………( )

A. 低温、干燥、低氧 

B. 低温、湿度适中、低氧

C. 高温、干燥、低氧 

D. 高温、湿度适中、高氧

【答案】

B

【解析】

为了延长蔬菜水果的储藏时间,应该降低水果蔬菜的呼吸速率,减少有机物的消耗,因此要低温低氧条件下储存,另外保鲜还要有适宜的湿度,故选B。

题型:单选题 难度:容易
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